冷凍おせちと冷蔵おせちの違い｜保存・解凍・受取日の比べ方

冷凍・冷蔵で変わるのは食べるまでの段取り

冷凍で届く商品は、保存から解凍、食卓へ出すまでの時間を計画します。冷蔵で届く商品も、到着後に放置せず、表示された温度で保管する必要があります。

冷蔵配送は「一度も冷凍していない」と同義ではない

冷蔵・冷凍の配送表示だけで、製造からお届けまでのすべての工程は分かりません。例えば高島屋のおせち案内には、冷凍配送以外でも、料理によって冷凍保管後に解凍して届ける例が示されています。

これは他社の製造例であり、京急ストアの商品が同じ工程とは限りません。「生おせち」などの呼称だけで推測せず、製造・保存について必要な情報は各商品詳細で確かめましょう。

解凍時間を一律に決めない

解凍に必要な時間は、重箱の大きさ、料理、段の置き方などで異なります。食べる時刻から、商品の説明書にある時間を逆算してください。重ねたままか、段を離すかも指定に従います。

急いでいるからと、自己判断で暖かい部屋へ置いたり電子レンジを使ったりしないようにします。再冷凍の可否や解凍後の保存方法も確認し、案内のない方法で保存期間を延ばさないでください。

受取日・保管場所・好みが合う方を選ぶ

帰省や来客の予定と受取日を合わせ、冷蔵庫・冷凍庫に必要な空きを確保します。冷凍庫が小さくても冷蔵庫に重箱が入るとは限らないため、購入前に寸法を測っておきましょう。

京急ストアの特集には冷凍・冷蔵の表示がある商品があります。料理内容と各商品の保存・お届け条件を比べ、特集と商品詳細の記載が食い違う場合は確認してから注文してください。