おせちガイド

栗きんとんの意味とは？「金団」の漢字とおせち・和菓子の違い

黄金色が目を引く栗きんとんは、甘い料理が好きな方にも楽しみな一品です。縁起の意味に加え、同じ名前の和菓子との違いも押さえておきましょう。

内容確認：2026年10月15日

この記事の要点

栗きんとんは、黄金色を財宝に見立て、豊かな一年を願うおせち料理です。「きんとん」は「金団」と書きます。おせちでは、さつまいもなどのあんに栗を合わせた料理が代表的です。

「金団」の漢字と黄金色の意味

農林水産省の解説では、きんとんを「金団」と書き、黄色を黄金に、栗を小判に見立てる説明が紹介されています。黄金色の料理に、豊かな暮らしへの願いを託しているのです。

栗きんとんは、お金に関する願いを込めた縁起物として知られます。新年の食卓では「実りのある一年になりますように」と話題にするのもよいでしょう。

さつまいもを裏ごしして甘く練り、栗の甘露煮などを合わせる形がよく知られています。栗やさつまいもの風味、あんのなめらかさ、甘さは商品や作り方によって異なります。

黄色を出すためにくちなしなどを使うレシピもありますが、すべての商品が同じ原材料ではありません。好みや原材料を確認して選んでください。

岐阜県の東濃地域などには、栗と砂糖を中心に作り、茶巾で栗の形へ整える和菓子の栗きんとんがあります。農林水産省の郷土料理資料でも、おせちの料理とは異なるものとして紹介されています。

同じ名前でも、材料や形、食べる場面が異なります。贈り物や取り寄せで注文する場合は、おせちの甘い料理か、栗を主役にした和菓子かを確認すると行き違いを防げます。

あんがほかの料理へ付かないよう、食品用カップや小鉢にまとめます。栗の形が見えるよう上に置き、清潔な取り箸やスプーンを添えると分けやすくなります。

京急ストアのおせちを選ぶ場合も、料理一覧で栗きんとんの有無を確認します。甘い料理でも保存期間は一律ではないため、商品に指定された温度と期限を守ってください。

きんとんを漢字で書くと？

「金団」です。黄金色を財宝に見立て、豊かな一年への願いを込める説明があります。

栗きんとんには必ずさつまいもが入りますか？

おせちではさつまいものあんに栗を合わせる形が代表的ですが、配合は商品によって異なります。原材料表示を確認してください。

和菓子の栗きんとんも同じですか？

岐阜県東濃地域などの和菓子は、栗と砂糖を中心に茶巾で形を整えたものです。おせちの料理とは材料や形が異なります。

参考資料

人数や料理の好み、お届け・保存条件を比べて、ご家庭に合うおせちをお選びください。